lunedì 24 febbraio 2014

24 febbraio 2014. Sole.

I miei "Dieci minuti" di oggi sono dolcemente capitati e ... assaggiati.

Margherita, una piccola donna siciliana, ex maestra di scuola elementare e ora "angelo custode scolastico" di Beatrice, e sua sorella Adriana, mi hanno regalato un piccolo dolce molto particolare che non avevo mai visto ne sentito nominare. Si chiama credo Cotognata siciliana fatto con le mele cotogne. In pratica è la marmellata di mele cotogne, versata in stampini di porcellana bellissimi. (Quelli di Margherita sono formine che credo abbiamo almeno cento anni.) Dopo averla versata in queste formine la si lascia indurire all'aria aperta  e servita come piccola "caramella" dolce. Da gustare tagliandola a pezzettini. Uno spettacolo. 




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