Puglia quarto giorno ... molto in differita

In giro … per lamie e trulli

4/10/2013

Finalmente la tramontana ha deciso di lasciarci … mi dicono che quando arriva dura solitamente o tre o sette giorni …  ieri era il settimo giorno …

Senza di lei è tutto un altro vivere, poi noi milanesi non abituati ai venti!!!  … Usciamo di casa e  la decisione non tarda ad arrivare, temperatura mite cielo blu e  sole sole sole …  destinazione Torre Guaceto, una riserva naturale del WWF, che noi già  conosciamo , ma vederla nel mese di agosto dove decine e decine di corpi si ammassano l’uno vicino all’altro  … e  vederla ora sicuramente sarà un altro discorso, solitaria, selvaggia, in balia del vento (qui tramontana a parte  il vento è sempre di casa), i colori resi nitidi, forti dalla luce meravigliosa, contrasti netti tra il cielo, il mare, le dune di sabbia, gli scogli,  il silenzio …  solo il rumore del mare … un altro paradiso.

Eccolo il paradiso :

Torre Guaceto

Tornati da Torre Guaceto, abbiamo appuntamento con Vito, ci vuol far vedere alcune lamie ed alcuni piccoli trulli in vendita ..come chiaramente ci dice, la sua gentilezza è dovuta, naturalmente, al fatto di essere amici di Gaetano (l’amico che ci ha ospitato), oltre al fatto che gli siamo molto simpatici, però potremmo essere per lui potenziali clienti, se dovessimo tirar fuori il sogno dal cassetto ed acquistare una lamia qui in questa zona … lui diventerebbe, di logica conseguenza (secondo lui …) il nostro Manny tuttofare … con il suo metro e due caciotte di altezza, con quegli occhietti molto ma moltoooo furbi … mi ha ancora una volta lasciato a bocca aperta … OOO... Vito sei un mito.

Cena all' Osteria delle Monacelle, uno dei tanti ristoranti di Ostuni, trovato per caso, non molto grande, una bellissima cucina a vista sui tavoli di una delle salette, decorata con tantissime piastrelline dipinte a mano , uno Chef, la titolare,  un’aiuto Chef, un’altra donna … piatti semplici, stagionali … esclusivamente del territorio . Orecchiette con pomodorini freschi e briciole di pane pugliese abbrustolito oppure Strascinati integrali con pomodorini freschi e ricotta dura grattugiata … oppure  coniglio della Murgia con verdure fresche …  Crostata con ricotta e canditi … fichi  leggermene caramellati ripieni di mandorle … tutto ottimo … genuino … due chiacchere con la Titolare è già sai di esserle  amica, quando l’abbiamo salutata ci ha ringraziato ..  ci ha abbracciato  … I like very much …

Ultimo intenso giorno di vacanza … fatto la scorta per l’inverno di colori, sapori, risate, sole e anche vento … speriamo siano sufficienti per l’inverno … milanese… che mi/ci aspetta.

Domani back …