Il blog !!! Decisioni.

In questi ultimi mesi e giorni mi sono chiesta spesso cosa dovevo farne di questo mio blog. Ho pensato di chiuderlo, sempre si possa fare, ho pensato di modificarlo sia nel layout che nei contenuti. Ho pensato di renderlo internazionale postando solo post in inglese per lettori oltremanica. Uscivo e rientravo, rileggevo vecchi post, cercavo soluzioni alternative. Nel frattempo la mia vita di mamma, moglie, figlia è andata avanti. Sono successe cose belle e altre meno belle. Ci sono state le vacanze. La ripresa della scuola. Di nuovo Beatrice ingessata. Ho letto tanti libri. Ma nel sottofondo delle mie giornate la mancanza di scrivervi, di postarvi fotografie, ricette, notizie e racconti era sempre presente.

Allora oggi, Halloween, mi sono finalmente decisa a riprendere in mano queste pagine. Voglio continuare a raccontarvi della mia vita, magari poco interessante ma sicuramente condivisibile con tante altre. Quindi ritorneroooooo in ginocchio da te ... cantava Gianni Morandi nel lontano 1964, e io a distanza di 50 anni ritorno a scrivere. Vi interessa? Ne siete felici?  Non importa so che questa mia decisione non cambierà le vostre vite. Ma rallegrerà la mia perchè scrivere ,  sicuramente con errori grammaticali, mi fa stare bene . Ergo ben ritrovate e ben ritrovati. 

Vi voglio augurare una buona serata con una ricetta di un dolce tipico del Nord Italia in questo periodo dell'anno Il Pane dei Morti dal sito di Giallo Zafferano.

A presto.

Salvia e rituali.

Preparando le scorte di salvia per l'inverno  riflettevo su alcuni rituali, che credo ognuno di noi abbia, e come questi cambiano nel corso della nostra vita.

Mi spiego meglio. Fino a qualche tempo fa dopo cena e naturalmente d'estate, iniziavo la mia serata  con un buon bicchiere di vino seduta sul gradino fuori casa, una sigaretta tra le mani e chiacchiere  con mio marito.  

Un bel momento di relax, pace e tranquillità, qualche volta disturbato dai mostriciattoli, ma raramente. Sapevano che quella mezz'ora era nostra. Si parlava della giornata, del lavoro, di noi , dei figli e di mille altre cose ... .

Ieri sera dopo una frugale cena (oramai siamo sempre a dieta) chiacchieriamo (cerchiamo di farlo)  a tavola con Beatrice ed Edoardo. Chiacchiere subito interrotte dai loro litigi per chi vuole avere la parola. Ci alziamo  da tavola che fuori è già buio. E ... basta sigaretta !!! Basta vino. Sostituiti da una bella tisana alla camomilla, melissa e tiglio per me e da una bevanda energetica per Marco. E ciliegina sulla torta, accompagna la tisana una verde pillola omeopatica per ... quei caldi atroci che all'improvviso mi attanagliano e mi lasciano stremata e con i brividi di freddo !!! Piccoli cambiamenti, anche magari salutari (visto la mia rinuncia delle sigarette) ma mi mancano. Dulcis in fundo sdraiati sul divano, cerchiamo di continuare o di riprendere le chiacchiere, ma un velo di stanchezza piano piano si stende sui nostri occhi e quasi facciamo a gara per  chi resiste senza addormentarsi. Ecco, caro maritino mio, perchè mi mancano tanto le nostre colazioni ad Ostuni, ai Momenti magici. I nostri espressini ( marocchini) e la nostra buonissima brioche. E quel parlare di tutto e di niente. Sogni, progetti, desideri e anche problemi. Bellissimi ricordi. A stasera con un'ottima camomilla e un frizzante bicchiere di energetico.  This is the life. 

Budino vero al cioccolato.

Oggi ultimo giorno di agosto. E nell'aria quel sentore di vacanze  finite. Quella luce particolare che ti fa percepire l'inizio di un nuovo anno scolastico, di nuove cose da fare, di nuovi propositi, di nuovi progetti .

Da domani la maggior parte di noi rientrerà al lavoro, le cartolerie si riempiranno di voci, le scuole riapriranno. E tutto quello vissuto durante i giorni di vacanza scivolerà  via. Resteranno ancora  le piccole prelibatezze alimentari che solitamente ci accompagnano a casa, o le tante fotografie sul nostro smartphone. Ci vorrebbe una chiavetta usb "umana" dove raccogliere ogni emozione, sensazione, ricordo, profumo e  sapore dei nostri viaggi. E quando la nebbia, l'umidità i problemi, il buio, il freddo e la nostalgia ci imprigioneranno ... sarebbe fantastico poter attingere alla memoria di  questa "chiavetta" per riassaporare tutto quello che di bello ci hanno dato le nostre esperienze.
Il sugo di nonna Vera è sul fuoco (vi ricordate? anti-tristezza e nostalgia), il budino quello vero è nel frigorifero, il cielo è grigio, tendente al giallino "smoggato", una stanchezza strana mi perseguita, un caldo innaturale a volte mi avvolge come se un gigantesco ventilatore mi buttasse addosso aria bollente . Forza cara Paolina, come direbbe una persona, mi dico, alzati e ... inizia la giornata. 
Vi lascio la ricetta del budino "vero".
Buona domenica. 



Budino al cioccolato ...  vero
"Benvenuti nella mia cucina" di Benedetta Parodi

100 gr di burro
200 gr di zucchero
100 gr di farina
1 litro di latte
100 gr di cioccolato fondente

Mettere il burro in un tegame e scioglierlo dolcemente sul fuoco. Sempre mantenendo il tegame sul fuoco, unire la farina e far tostare leggermente; aggiungere anche lo zucchero e far sciogliere fino a che si sarà leggermente caramellato. Unire anche il cioccolato e, quando sarò sciolto, diluire il tutto con il latte freddo. Continuare la cottura, sempre mescolando, fino a che il composto arriverà a bollore. Lasciar sobbollire per un minuto, senza smettere di mescolare, spegnere e versare in uno stampo. Lasciar raffreddare e poi mettere in frigorifero. Servire con, se vi piace, panna montata.

Vacanze finite.

Autunno, la pioggia cade, le finestre chiuse per trattenere a lungo il tepore ... Così potrei iniziare il post dopo aver visto il paesaggio  quando apro le persiane ma ... udite, udite  oggi è "ancora" il 26 di Agosto, in teoria  piena estate- 
Ben ritrovate amiche e amici. Dopo quasi quattordici ore di macchina eccomi di nuovo con voi. Sabato ho salutato la Città bianca, Ostuni. E già sento terribilmente la mancanza del suo mare splendido, il cielo azzurro intenso (che devo dire mi manda fuori di testa ... ) la sua terra rossiccia che crea un contrasto con il cielo, il mare e le piante di ulivi da paura. La sua gente sempre cordiale, disponibile. Gli amici che incontri per strada e subito pronti ad offrirti un caffè, a chiacchierare. Il ciabattino (quasi novantenne)  che nel suo piccolo, unico negozio  mi ha aggiustato a mano per qualche euro la mia preziosa borsona di paglia. La pizza sublime del ristorante "Vecchia Terrazza", le nostre (mie e di  Marco) tranquille e bellissime  colazioni insieme ai ragazzi del bar "I momenti magici", che sorridono per la loro completa mancanza di memoria e ti servono sempre con una gentilezza introvabile qui al nord. Le giornate in spiagge che non hanno nulla da invidiare alle Maldive. Grandi partire a racchette con Edoardo che ha avuto la pazienza di aspettare che imparassi a giocare ... con tanto di complimenti per aver raggiunto risultati " DISCRETI" !!! Serate passate nelle campagne intorno ad Ostuni con amici romani, baresi gustando formaggi meravigliosi accompagnati da  marmellata di prugne appena fatta.
Qui alcuni momenti della nostra vacanza ... 

Stralci di una bellissima vacanza

Purtroppo ci sono anche i lati negativi, l'assurda organizzazione per la raccolta differenziata, l'ombra della camorra anche sui carrettini che vendono granita in spiaggia, persone costrette ad un volere non suo per questa invisibile mano che terrorizza e rovina. Una grande tristezza che la nostra bella Italia sia così "sporca" e rovinata dal crudele potere di alcuni biechi personaggi ... . 
Con Ostuni abbiamo concluso il nostro bel  peregrinare di questa strana estate. E' volata in un soffio, fra tre settimane si ritorna a studiare. In questi ultimi giorni ci sono i compiti da finire (praticamente da iniziare !!! ), alcune cose da fare antipatiche e noiose. Libri, astucci, quaderni, matite da comprare. Nei prossimi giorni nella pagina Viaggi, vi racconterò alcune giornate degne di nota della mia/nostra vacanza nella "mia" Ostuni. Già come Casole d'Elsa mia quasi di diritto ... Ostuni è la mia altra casa, dove mi sento bene, dove ogni dolore, pensiero, ansia passano e dove ogni cosa la sento al posto giusto. So che Beatrice capirà. 
Buona giornata.

Tra una vacanza e l'altra.

Domani si riparte. Dopo il fascino di Amsterdam, la bellezza della Toscana ora tocca alla "magica"  città bianca. Ostuni. Mare, sole, dormite, cene sul terrazzo, turisti per caso nel salento, mangiate, amiche che vivono lontano e riposo. Libri e parole. 

Valigie quasi fatte, il gatto Tigro preparato psicologicamente (più o meno), antibiotico in pole position e #tantavogliadisoleveroemare. Voglio godermi ogni minuto, ogni secondo di questa ultima vacanza estiva.  Al rientro mi aspetteranno tante cose da fare anche non bellissime. Noiose e antipatiche. Ma ora non ci voglio pensare. Care amiche e cari amici vi auguro buone vacanze, vi auguro di passare giorni sereni, vi auguro di ridere, dormire e rilassarvi. Ci risentiamo a settembre con racconti e fotografie.
See you soon. Love.

Cambiamenti e il sugo di nonna Vera.

Mi sono tagliata i capelli. E voi penserete, e allora? Allora come al solito ho agito d'impulso.

Un taglio drastico come drastiche sono state tante decisioni della mia vita. L'impulso un arma potente e a volte distruttiva. Sono pentita? (sto parlando dei capelli) non lo so. Forse, a momenti. Oggi è una giornata così, intrisa un pò di nostalgie, di ricordi, di mancanze.  Forse perchè sto leggendo un libro dove si racconta del passato, dove si intrecciano le storie di varie donne. Mamme, nonne, sorelle, cugine e zie. Ricordi della mia infanzia che affiorano, parole non dette o forse parole che dovevano essere taciute. Momenti indimenticabili, momenti di sofferenza. E all'improvviso un ricordo, uno squarcio nella mia mente traboccante di parole, pensieri, persone, storie ... una villa sul lago di Como. Una stretta di mano di un uomo, mio nonno, con  qualcun'altro di sconosciuto. Una frase di un cugino. E la mia immaginazione si scatena. Una casa, sarebbe bello, non importa il valore economico o commerciale. Un luogo dove riunire tutti, anche i fantasmi e godersi la compagnia di persone che si hanno vicino,  parlando di chilometri , ma non si frequentano mai per vari motivi . Un luogo dove ritrovarsi per mangiare, stare in compagnia, ridere, confrontarsi e aiutarsi. Un sogno, come tanti. O forse no. Chissà, magari  " su quel ramo del lago di Como ... c'è una casa che ci aspetta. " . Si capisce che il morale non è dei migliori? Forse perchè rispecchia il tempo, piove. Allora cosa c'è di meglio di un buon ragù toscano dell nonna Vera ? Eccolo mentre sobbolle e rosola pronto

a placare questa mia struggente nostalgia, per accontentare il mio Edoardo, fonte di pensieri e di preoccupazioni. Happy Sunday a voi tutti.

Crepes for my english friends.

Simple recipe for crepes ... for forgive  my inaction.

Recipe

• 120 flour
• 1 egg and one yolk
• 2 dl of milk
• a pinch of salt
• 30 gr of butter

Break the egg into a bowl, add the egg yolk. Beat slightly, stir in the flour, milk and salt. Mix the ingredients and let the dough rest for at least an hour. Take a frying pan, small enough, let melt the butter and gently put a tablespoon of dough, you have to swirl the pan so that the dough will spread to the edges of the pan. Cook for about a couple of minutes, first one side and then the other. Spread the crepes with Nutella or jam, roll it up and sprinkle with powdered sugar. I assure you that it was more difficult to write the recipe to prepare the crepes.

As you soon and bon appetite.